面粉在我們生活中非常常見(jiàn)，是我們一日三餐都會(huì)接觸到的食物。那么我們?cè)诔�市�?gòu)買(mǎi)現(xiàn)成面粉的時(shí)候，應(yīng)該怎么挑選呢？同樣是小麥面粉機(jī)加工出來(lái)的面粉，為什么顏色會(huì)有區(qū)別?是不是顏色越白越好呢?下面河南糧院小編來(lái)為大家簡(jiǎn)單的介紹下。

       有些客戶在咨詢小麥面粉機(jī)時(shí)，常會(huì)問(wèn)加工出來(lái)的面粉白嗎？如果想要更白的面粉，只能是降低出粉率，如果你要求出面多，只能是小麥研磨的次數(shù)多，但面粉顏色可能會(huì)稍有變化。實(shí)際上很白的面粉有可能是添加了增白劑的效果。越白的面粉礦物質(zhì)含量越低，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看，并不利于人體健康，消費(fèi)者需要謹(jǐn)慎選擇。

       消費(fèi)者要想獲取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的食品，應(yīng)盡量到正規(guī)廠家進(jìn)行加工或者在大型超市購(gòu)買(mǎi)。再次強(qiáng)調(diào)一下，小麥面粉機(jī)加工出來(lái)的面粉越白，并不一定表示越健康。所以，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)面粉的時(shí)候，一定要謹(jǐn)慎選擇。