石磨面粉機械是由很多的配置組合而成的，參與面粉加工的設備有那么多，每一個階段都要有專門的開關(guān)控制，因此設備的開機、停機都不是一下子就能完成的。所以生產(chǎn)車間會有非常復雜的開關(guān)和線路問題。所以工作人員要提前熟悉，以免順序錯誤發(fā)生故障。

       面粉機械設備開機的時候順序一般是按照從小麥喂料到毛麥倉、潤麥倉、從潤麥倉、凈麥倉的順序啟動。然后依次是啟動吸風系統(tǒng)，關(guān)風器、壓縮空氣源、脈沖、通風機等。等到各系統(tǒng)都能夠正常的運轉(zhuǎn)了就要開始進料的工作。

       按照上面說的步驟進行開機，著水設備應來料后再開始加水，停機時應先應先停水，再停料。停機的順序是斷料后由前向后順序停機，這些需要操作人員有熟練的操作順序，所以車間人員都要培訓到位。