隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)力量的提升，我國(guó)的電動(dòng)石磨面粉機(jī)械的功能越來越先進(jìn)，而一些新型功能的出現(xiàn)，更加方便了日常的生產(chǎn)。比如說新型電動(dòng)石磨面粉機(jī)械的干磨技術(shù)，把原糧直接通過創(chuàng)新技術(shù)和全自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備加工成純?cè)�糧粗糧超精心面粉，轉(zhuǎn)化成為人們餐桌上的主食，原糧當(dāng)中是含有很多的膳食纖維使它成為香餑餑，加快的原糧加工行業(yè)不斷的發(fā)展，都是會(huì)生產(chǎn)許多看起來奇怪的產(chǎn)品，但是又符合大眾需求的，而干磨技術(shù)在日常應(yīng)用中也非常廣泛，今天我們就來盤點(diǎn)下這個(gè)干磨技術(shù)的特點(diǎn)：

1、很多設(shè)備都是運(yùn)用干磨法的面粉機(jī)械可以將面粉的粒度控制到幾微粒，所以當(dāng)今的干磨法是可以達(dá)到濕磨所答的粒度。

2、高筋粉可根據(jù)需要加工成面條、面皮和饅頭等食品，高筋粉加工工藝為面粉深加工開拓了新途徑。

3、新型電動(dòng)面粉機(jī)械企業(yè)，所采用原糧改性加工技術(shù)研制出高筋粉，具有優(yōu)良的口感和可加工性。

4、利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)的新型高筋粉加工設(shè)備，已經(jīng)通過國(guó)家有關(guān)部門鑒定，并大量投入生產(chǎn)。

5、電動(dòng)面粉機(jī)械通過發(fā)酵原糧成功生產(chǎn)的特強(qiáng)粉，所得的干粉可以進(jìn)行類似小麥粉的各種加工，其工藝特點(diǎn)是利用微生物和食品控制劑修飾粉分子結(jié)構(gòu)。

6、采用高筋粉專用面粉機(jī)械，以達(dá)到增黏的目的。

7、使其局部變性、顆粒細(xì)化、純化淀粉、分子變小等。